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塩水糖

塩水糖が急騰、製造コストを低減したグルカル酸の生産技術の開発に成功
 *塩水港精糖<2112.T>が急騰し、一時29円高の223円まで買われている。18日引け後、地方独立行政法人の大阪市立工業研究所との共同研究で、微生物の働きを応用したグルカル酸の生産技術の開発に成功したと発表、材料視された。
開発した技術は、同社が独自に開発した微生物の働きを利用し、安価なブドウ糖やグルコン酸をグルカル酸に変換するため、製造コストを大幅に低減することが期待されるという。


 *現在、グルカル酸の生産は、ブドウ糖を硝酸などで化学的に酸化させる方法で製造されているが、副産物を多量に生じさせるうえグルカル酸の回収率が低く、生産コストが高いという課題があった。
  グルカル酸は、りんごやグレープフルーツなどの果物やブロッコリーなどの野菜に含まれる酸性物質で、海外では機能性食品、抗酸化剤、キレート剤として利用されている。また、ポリマー、界面活性剤、フイルム、接着剤などの工業用中間原料としても利用され、汎用性が広く大型用途が期待されている。