鮭のハラス

　鮭ハラスの健康効果

. 　.✤ 2015/11/27 　鮭のハラスはお腹の肉部分で脂が乗っていて美味しい部分。 魚の油で表面がテカテカに光っています。一見すると高カロリーに見えますが、そんなことありません。脂の乗りがよくても１００ｇで１３０キロカロリーと大変ヘルシー。 テカテカ光っている魚油は、不飽和脂肪酸の一種であるEPA（エイコサペンタエン酸）・DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれています。 鮭の身の方もすばらしいです。身は赤いですよね。 サーモンは実は白身の魚。 サーモンを赤くしているのが「アスタキサンチン」という成分。このアスタキサンチンは、ビタミンEの1000倍といわれるほど抗酸化作用が強いことです。 　他の魚に比べ突出して含有量の多い鮭。 　 　 　食品に含まれているアミノ酸のバランスを示す「アミノ酸スコア」が100点満点であること。サケに含まれているアミノ酸のバランスは、とてもいい。................................................................

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. ...................................................................................................................... ・鮭は「スーパーアンチエイジングフード」 ・皮にはコラーゲンがたっぷり含まれている ・サケの健康効果 ◎眼精疲労を改善する効果 ◎活性酸素を除去する効果 ◎脳の機能を改善する効果 ◎血栓症を予防する効果

.*♮ ............................................................................................ サケの効果 ●眼精疲労を改善する効果 アスタキサンチンは栄養が届きにくい細部にまで入り込むことができるため、目の奥までしっかり届くことができます。そのため、活性酸素を除去することで眼精疲労の改善が期待できます。眼精疲労とは、パソコンや携帯電話、読書などで長時間近くを見ていると、目の中の毛様体筋が緊張状態となります。その状態が慢性化することで、ひどい場合には目の奥の痛みや肩こり、頭痛となって、体に不調が現れてしまうのです。 眼精疲労の症状を訴える健常者にアスタキサンチン6mgを4週間摂取させたところ、調節機能の改善と自覚症状の改善が確認されました。これにより、アスタキサンチンは眼精疲労に効果的だということがわかりました。 ●活性酸素を除去する効果 サケのピンク色の身は、エサとして食べたプランクトンなどに含まれる色素、カロテノイドの一種であるアスタキサンチンが筋肉にたまったものです。このアスタキサンチンは強力な抗酸化力を持ち、活性酸素を除去するパワーがあります。アスタキサンチンは栄養が届きにくい細部まで入り込み、目の奥や脳までしっかりとどいて眼精疲労の改善や動脈硬化予防に働きます。【1】【2】【3】【4】 ●脳の機能を改善する効果 サケに含まれるDHAは、青魚に豊富に含まれる必須脂肪酸で、体内で合成することができない成分です。医薬品としても利用されており、血栓をつくらせない成分が多く含まれているのが特徴です。DHAは血液脳関門を通過することができる成分で、神経伝達物質の量を増やし、情報伝達の能力を向上させる働きがあります。EPA（エイコサペンタエン酸）とともに血液をサラサラにしてくれる働きがあり、EPAとの相乗効果で脳内の血管を健康に保つ効果があります。【5】 ●血栓症を予防する効果 サケに含まれるEPAには高い血小板凝集抑制効果があり、血栓をつくらせない働きがあります。心筋梗塞や虚血性心疾患など、生活習慣病予防の効果があります。善玉（HDL）コレステロールを増やし、悪玉（LDL）コレステロールや中性脂肪を減らす働きもあり、血液をサラサラにします。高血圧の予防や改善に効果的です。 　.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　✤.......

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..................................................................................................................................................... サケはこんな方におすすめ ○いつまでも若々しくいたい方 ○脳の健康を維持したい方 ○血流を改善したい方

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