リッツカールトンも終わりだね；
担当者の理解不足だと。意図的なものではないと。言い訳も偽装ありあり。
丁寧な行き届いたサービスが売りで、相応の高い料金をせしめていたが。案外、行き届いていない従業員教育のせいでたちの悪い社員は、欲求不満のはけ口に､フケ飯、ツバめしをやっている可能性も。床に落とした食材はそのまま料理に使用しないとボスに怒られるとかも。
阪急グループビーフ偽装；
「阪急阪神ホテルズ」（本社・大阪市）は２２日、２００６年３月から今年９月にかけて、同社が経営するホテルのレストラン２３店舗の４７商品で、メニューの表示と異なった食材を使っていたと発表した。冷凍魚を鮮魚と偽ったり、トビウオの魚卵をレッドキャビア（マスの魚卵）などと称したりして料理に使用し、計７万８７７５食が提供されたという。同社は利用者には料金を返還するとしている。 同社によると、他社のホテルでの食品誤表示を受け、社内調査を実施し、相次いで誤表示が判明したという。計４万食以上が出された「鮮魚のムニエル」と称したメニューでは、冷凍保存した魚を使用。「クラゲのレッドキャビア添え」（５１４食）では、トビウオの魚卵を使っていた。「手捏（ご）ね煮込みハンバーグ定食」（６５０食）では、既製品を用いていた。 同社は背景について「食材の仕入れ担当と調理担当者の間でコミュニケーションが取れていなかった」と説明、「意図的な偽装ではない」と釈明している。 誤表示していたレストランがあるホテルは▽第一ホテル東京シーフォート▽吉祥寺第一ホテル▽ホテル阪急インターナショナル▽大阪新阪急ホテル▽ホテル阪神▽宝塚ホテル▽六甲山ホテル▽京都新阪急ホテルの８ホテル。ほかに同社がホテル外で運営している４店舗は▽宝塚大劇場内「フェリエ」▽関西学院会館内「ポプラ」▽阪神競馬場内「フローラ」▽大阪市立大病院内「パティオ」
。
熊本馬刺し偽装
日本ハム牛肉偽装
